滑蛋虾仁

步骤1/12

准备材料

步骤2/12

虾仁中加入2克盐，黄酒和胡椒粉少许，用手抓到发粘

步骤3/12

捞出虾仁，把黑水倒掉

步骤4/12

加入生粉搅拌均匀待用

步骤5/12

鸡蛋中加1克盐，一勺牛奶搅拌均匀

步骤6/12

锅内放入水加1克盐烧开放入碗豆煮熟

步骤7/12

锅内加油大火烧至五成热放入虾仁翻炒

步骤8/12

炒至虾仁变红就可以了

步骤9/12

加入鸡蛋，等鸡蛋凝固时再翻炒

步骤10/12

加入碗豆继续翻炒

步骤11/12

撒上葱花准备出锅

步骤12/12

成品