尖椒炒鸭肉

步骤1/12

鸭边腿洗净

步骤2/12

鸭肉切块

步骤3/12

锅加水烧开后，加入鸭肉，煮十分钟

步骤4/12

十分钟后捞出鸭肉，用清水反复清洗，直到鸭肉表面没有血沫为止

步骤5/12

准备好葱，姜，蒜，八角，干辣椒

步骤6/12

炒锅烧热加入食用油，油烧热后加入葱，姜，蒜，八角，干辣椒翻炒

步骤7/12

待炒出香味，加入鸭肉翻炒几下，加入盐，鸡精，十三香，生抽，继续翻炒

步骤8/12

炒饭到鸭肉金黄时，加入清水没过鸭肉，大火烧

步骤9/12

在这个过程中可以切点青红尖椒

步骤10/12

待汤汁快干时，加入适量老抽上色

步骤11/12

加入尖椒，翻炒几下即可出锅

步骤12/12

哈哈，出锅了