备菜
榨菜切丝,葱切末,葱白葱叶分开。
肉丝放入料酒,生酱,抓均,腌制一会儿。
锅中放底油,油热,放花椒爆香后,捞出。
放入葱白爆香。
放郫县豆瓣酱一勺滑炒,出香味放入肉丝快速煸炒。肉丝变色,放入榨菜丝煸炒均匀。
放入两大碗水,水煮开后中火再煮5分钟,放入小葱叶,香油少许,关火备用。因为榨菜是咸的所以没有放盐。
取另一只锅,半锅水烧开,煮面,面熟盛到碗里浇上榨菜肉丝汤。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义,在通常情况下发物也是食物,适量食用
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