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丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋也算是家常菜了，每年到了有丝瓜的季节，我家都是经常吃这个菜。回想起80年代的时候，住的是平房有院子的。我妈都是自己种丝瓜，看到接出来的丝瓜又大又嫩，再加上2个鸡蛋一炒。那才叫个香呢。

gapingzha
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难度普通

口味清淡

工艺炒

时间10-20分钟

厨具平底锅

营养信息详细信息>>

丝瓜炒鸡蛋热量：180 千卡

脂肪：9.91克
蛋白质：15.06克
碳水化合物：11.48克

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食材主料/辅料

丝瓜 2根、鸡蛋 2个、彩椒 1个、葱适量、香油适量、味精适量、盐适量、食用油适量、姜适量

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/10

先把丝瓜洗净，去皮。
步骤2/10

切成滚刀块。
步骤3/10

彩椒洗净，用手掰成小块。
步骤4/10

鸡蛋可到碗里搅打均匀，用油滑炒一下。
步骤5/10

锅里放油，放入葱、姜煸炒。
步骤6/10

放入丝瓜翻炒。
步骤7/10

放入彩椒翻炒。
步骤8/10

放入鸡蛋翻炒。
步骤9/10

放入盐、味精、香油调味，即可出锅。
步骤10/10

出锅装盘，即可享用。

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