凉拌卤味豆腐皮

步骤1/5

锅里加大概两碗水，能没过豆腐皮的量。加入适量卤料，我大概加了五汤勺。

步骤2/5

汤里放根葱，喜欢吃麻辣的可以放点辣椒麻椒，增加味道。大火烧开五分钟，闻到调料香味后就好了。

步骤3/5

放入洗干净的豆腐皮，煮大概五分钟，时间很随意，豆腐皮本来就可以直接吃，多煮一下味道会浓一些。

步骤4/5

煮好后放入大碗里，让豆腐皮泡一泡，会更入味。泡的时间随意，泡的越久味道越浓。

步骤5/5

捞出泡好的豆腐皮，切成西四。切点香菜，葱花，蒜末。因为已经有盐味了，所以可以不用加盐，生抽随意，喜欢就加点吧。淋入辣椒油后搅拌均匀就可以啦！