黄瓜脆嫩,紫苏独特香味,辣椒蒜末炒五花肉丝的酱香味,那个口水流呀……
把黄瓜洗净凉干水份,斜切厚片,尽量片片均匀
把黄瓜微火两面煎微黄,此步要耐心,不要煎过火了,时时掌握火候
煎好的黄瓜盛碟备用
五花肉剁肉末,用盐料酒,姜,腌制五分钟;2.把紫苏切丝,辣椒,蒜姜切碎;3.下油把姜蒜末煸香,下五花肉快速炒至收缩出油,下生抽,老干妈,翻炒均匀,下紫苏,鸡精,盐,翻炒两分钟,紫苏此时香味四溢下煎好的黄瓜翻炒让黄瓜充分吸收酱汁,最后淋蚝油拌匀出锅
紫苏酱料做法可以多变,喜好素的不加肉,辣椒也是选择性的,肉沫,肉丝,怎爱就怎来
每用心做一道菜,记录这一刻,N年后翻出来,都能让你回味,那时那刻那味道…那人…
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