猪后腿肉剁成肉丁
肉馅中放入切好的香葱碎,打2个鸡蛋,调入香油、盐、鸡精、十三香拌匀
准备馄饨皮
耳一张馄饨皮放适量肉馅
向上收囗
捏紧
全部包好
碗中加少许榨菜、香菜、适量生抽
煮熟的馄饨盛入碗中
清香怡人
爽爽的
5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋
亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短煮水饺过程中另需加入
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