南瓜面包

步骤1/8

南瓜去皮去瓤，放入蒸锅蒸至用筷子轻易戳透的程度。

步骤2/8

用料理机打成泥。

步骤3/8

将面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。

步骤4/8

分割成5份，滚圆松弛15分钟。

步骤5/8

将面团擀成椭圆形。

步骤6/8

翻面后转90度，将面皮下方1/2的部分切出小条。

步骤7/8

自上而下卷起。

步骤8/8

放入热狗模，最后发酵完成后，刷蛋液，撒适量白芝麻，放入预热好的烤箱，180度18分钟。