牛奶排包

步骤1/15

高筋粉过筛下，和酵母混合

步骤2/15

加入低筋粉混合均匀

步骤3/15

加入牛奶，揉成中种面团

步骤4/15

放到一边去发酵成两倍大

步骤5/15

中种面团撕碎，加入砂糖、奶粉和蛋清，开始揉面

步骤6/15

揉到出现厚一点的膜

步骤7/15

加入切碎的黄油

步骤8/15

继续揉面，一直到完全状态为止

步骤9/15

把面团分割成八个小剂子

步骤10/15

擀成长条形

步骤11/15

从长边的一侧卷起来

步骤12/15

收口向下，放到烤盘里面

步骤13/15

依次做好其余的七个，放得比较均匀一些

步骤14/15

发酵半小时之后，表面刷上一层蛋黄

步骤15/15

烤箱上下火中层，170度，30分钟即可