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红薯丸子

最近看到菜市场好多红薯很新鲜，便买了一大袋，烤着吃，蒸着吃，用来煮粥，打豆浆，百吃不厌。周末忽然想吃红薯丸子，于是说干就干。第一次炸红薯丸子，学着妈妈的样子，成品也有妈妈的味道。

眼角眉梢格格
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工艺炸

熟红薯 500克、牛奶 40克、糯米粉 80克、白糖 40克

小窍门

因为地瓜含水量不同，牛奶最好分次加入，能和成面团即可；
可以根据自己口味，适量增减糖量；
炸丸子的时候，一次不要放太多，以免丸子相互黏连。

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