自制转化糖浆

步骤1/6

原料：白糖、青柠檬。

步骤2/6

挤出青柠檬的汁备用，汁有30克。

步骤3/6

清水中加入白糖，稍微搅拌一下。

步骤4/6

大火煮开后，加入青柠檬汁，转小火慢慢熬，熬的过程中不需要再搅动。

步骤5/6

如果盆边有溅起的糖汁，可以用小刷子沾点水轻轻刷下去，大概40分钟时，糖浆的颜色就变成了深黄色，用手蘸点糖浆，可以拉成细细的丝，就熬好了，冷却后装入保鲜瓶随时取用。

步骤6/6

成品