苏式月饼金腿伍仁酥

步骤1/14

准备油酥油皮的材料

步骤2/14

将材料A混合成团揉成光滑的面团即为油皮，将B混合成团即成油酥，分别包好保鲜袋，松弛30分钟

步骤3/14

将油皮和油酥分别分成15份（图中为部分）

步骤4/14

油皮擀圆，包好油酥

步骤5/14

全部包好后，盖上保鲜膜，松弛20分钟

步骤6/14

用手面团稍压扁，用擀面杖擀成椭圆形

步骤7/14

卷起来后，盖上保鲜膜，静置20分钟；重复上一个步骤再次擀开卷起静置20分钟

步骤8/14

松弛面团过程中分好馅，30g一个

步骤9/14

取一个面团，用手指在中间压一子下，捏合两端，擀成圆形

步骤10/14

油皮擀开，像包包子一样，包好金腿伍仁馅，底部收好口

步骤11/14

全部包好馅放进烤盘，烤箱预热180度

步骤12/14

刷上蛋黄液，顶部撒上少许熟黑芝麻装饰

步骤13/14

放入预热好的烤箱烘烤30分钟即可

步骤14/14

酥到掉渣，实在太香了