好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排

步骤1/21

超市里买的已经腌制好的牛排（挑选肉比较厚又比较嫩的那种牛排），再洒少许胡椒到牛排上面

步骤2/21

放少许油到锅里，开大火，把牛排放到锅里煎一分钟左右，锁住其水分

步骤3/21

各个面都要煎到，煎好的牛排放置在一旁

步骤4/21

准备做蘑菇泥，我挑选了白色和黄色两种菇，切细，半个洋葱和少许的蒜末

步骤5/21

第四步的所有材料切细（我没有用料理机打碎，因为我觉得用刀切的，炒出来的蘑菇更有香气）

步骤6/21

蘑菇碎倒进锅里，炒制，不需要加油

步骤7/21

加适量的盐和五香粉调制一下

步骤8/21

一直煸炒，直到没有水分为止，放在碗里放凉

步骤9/21

先铺一层保鲜膜在底下，然后把培根铺上去，排整齐

步骤10/21

铺上蘑菇泥

步骤11/21

把牛排放上去

步骤12/21

把整个卷起来

步骤13/21

卷好的牛排放进冰箱冷藏十五分钟

步骤14/21

酥皮擀薄

步骤15/21

把牛排卷放上去，包起来

步骤16/21

包好的牛排卷放入冰箱冷冻10分钟

步骤17/21

取出牛排卷，用刀左右切出花痕，刷上一层蛋黄液，即可放入烤箱烤制（220度，45分钟）因为我做的这个牛排比较大块

步骤18/21

烤好的牛排放凉15分钟再切

步骤19/21

金黄色的表皮，特别好看

步骤20/21

切好的牛排，超级嫩，超级好吃

步骤21/21

搭配一些蔬菜水果，一顿大餐就完成了