牛奶面包

步骤1/11

准备材料

步骤2/11

将黄油外所有材料混合，在粉中挖个小坑，将酵母放进去。

步骤3/11

面包机进行揉面程序，揉至能拉出较厚的膜

步骤4/11

加入黄油揉到完全阶段，手撑开是薄薄的膜，俗称“手套膜”??

步骤5/11

把面团整圆，放温暖处基础发酵至二倍大（我放面包机里发酵的），且用手指沾点面粉在面团上戳个小坑不会迅速回弹即可。

步骤6/11

将面团分成16个等份，我是37克左右一个面团，排气滚回，后松弛15分钟。(你们可根据面团的总量分割需要重量的个数。）

步骤7/11

加入自己喜欢的馅料（可以包豆沙，椰蓉，奶黄），我包了几个豆沙，其余的就没加入馅料当小餐包。

步骤8/11

面包胚排在烤盘上，放温暖湿润处进行二次发酵。发到二倍时，刷上蛋液，面包上可以放些芝麻、椰蓉或者杏仁片，我每样都放了几个??。烤箱提前预热至150度。

步骤9/11

150度，15-20左右分钟（大家根据自己烤箱的温度适当延迟或调温，原配方温度170度，15分钟），烤至中间露出来的面团金黄色即可，椰蓉的容易焦要时刻观注上色后可以加锡纸，以免上色过深，我就一不留神颜色有点深了??

步骤10/11

这面包真的非常软，口感很棒。

步骤11/11

还可以当小汉堡，将面包中间剖开，放入煎好的培根和香菜夹上芝士或者沙拉，味道都是极好??