四季豆洗净沥水后斜切片。
红椒去籽切丝。
里脊肉切丝,加料酒、淀粉上浆。
蒜瓣去皮剁碎备用。
油锅烧热,下肉丝迅速划开至变色。
下蒜碎、红椒炒香。
倒入四季豆翻炒均匀。
加入盐、料酒、鸡精、生抽翻炒,加入适量的水烧煮,至四季豆熟透即可。
起锅装盘。
不管哪一种类型,在贮存过程中表皮易出现褐斑,俗称锈斑,表示已老化,外皮变黄,纤维
在未成熟的豆粒中,这两种元素的含量大致相等(一般认为,膳食中钙与磷的比值低时会使
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