豆沙馅冰皮月饼

步骤1/11

红豆泡一晚上，用水煮烂，趁热加入白糖，搅拌到糖溶化，放凉备用。

步骤2/11

面粉干锅小火炒至少许黄色即可，放凉备用。

步骤3/11

月饼模具洗干净，晾干备用，装上喜欢的压花片。

步骤4/11

牛奶倒入碗中，放微波炉高火热40秒。

步骤5/11

趋热加入白糖，搅拌至糖全部溶化。

步骤6/11

将糯米粉、小麦淀粉、粘米粉、玉米油，倒入牛奶中，搅拌均匀，过筛保证粉浆无颗粒状。

步骤7/11

上锅大火烧开后再蒸20分钟即可，放凉备用。

步骤8/11

将蒸好放凉了的粉皮分成6等份，用手按平。

步骤9/11

舀一勺豆沙到粉皮上，像包包子那样包好。

步骤10/11

将包好的粉团沾上炒好的面粉。

步骤11/11

把光滑的一面塞到模具中，用手压紧粉团，压出即可。