蔓越梅奶酪包

步骤1/14

把材料备齐

步骤2/14

把材料A 种面团的所有才料倒入盆里搅拌均匀至图中的状态即可

步骤3/14

种面团搅拌好的面团盖上保鲜膜发酵至3-4倍，发酵到至高点的程度，如图

步骤4/14

在发酵种面团时，我们就可以来准备奶酪馅了…把蔓越梅干切碎，奶油奶酪隔水搅拌至顺滑状态（我用的是马斯卡彭奶酪，所以不用隔水也可以搅拌，如果没有也可用其它奶油奶酪代替）

步骤5/14

把切好的蔓越梅干倒入搅拌好奶酪中搅拌均匀（我这是罐装蔓越梅所以不需要加工，如果是比较干的可以先用酒泡会）

步骤6/14

把搅拌好的馅料装入裱花袋中，放入冰箱备用（如果奶酪馅比较稀也可以放入冷冻层冷冻一会备用）

步骤7/14

馅料准备好后，等种面团发酵好，把材料B 主面团的材料除黄油外，全倒入盆中搅拌至光滑状态，再加入黄油搅拌至出膜

步骤8/14

搅拌好的面团平均分成12份，滚圆松驰一下。把面团擀成椭圆形状，挤上奶酪馅

步骤9/14

卷起，稍微搓长与模具差不多宽

步骤10/14

做好依次放入两个方形烤盘中，用包好保鲜膜在室温发酵至两倍大（如果气温低时也可以在烤箱里放盆热水，温度调至35度左右，不用包保鲜膜直接发酵）

步骤11/14

烤箱预热170度，把发酵好的面团放入烤箱，160度烤制25分钟左右（具体温度依个人烤箱而定）。烤好的面包出炉后立即刷上一层薄薄的黄油（那样色泽金黄更加好看依个人喜欢而定哦！不刷油液很好看…）

步骤12/14

上成品质哦

步骤13/14

来张特写

步骤14/14

再来一张