家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

炸肉丸子

秋天来了、天气变凉、感觉很舒服！胃口也会变得越来越好??今天买了猪肉炸几个丸子吃吃！贴秋膘??
炸好的丸子非常松软可口，也不会油腻，特别的香！炸好的丸子可以直接吃，也可以多做些冻起来，做糖醋丸子、红烧丸子、丸子汤、大烩菜等等，都很好吃。

沙儿飞飞
11325人浏览 / 321人收藏

难度普通

口味咸鲜

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具平底锅

营养信息详细信息>>

炸肉丸子热量：347 千卡

脂肪：16.61克
蛋白质：26.56克
碳水化合物：0.72克

查看详细信息

食材主料/辅料

猪肉泥 200克、鸡蛋一个、葱花适量、食用油适量、淀粉一勺、盐半小勺、五香粉半勺、老姜泥适量

炸肉丸子的做法步骤

步骤1/6

碗里放入所有食材
步骤2/6

向一个方向搅打！放置15分钟入味！
步骤3/6

用勺子舀起一个、尽量把肉泥给团圆一些、也可以用手的虎口挤出来、这样更圆、本人图方便??用勺子！
步骤4/6

锅中倒入适量油、待八成热下丸子炸、刚开始下锅不要翻动、(防翻烂了）
步骤5/6

待丸子定形了、用漏勺轻轻翻动！炸至金黄色捞出沥干！
步骤6/6

这是炸好的样子、香香滴可以直接食用、还可用来煮汤、红烧、火锅等等！

小窍门

1??炸的时候注意安全、防炸油??
2??丸子下锅定形了才能翻动！

热菜菜谱分类 >>

炸肉丸子的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有