家庭版干煸四季豆——好吃又健康
四季豆洗净,切成8-10厘米长度
入水焯至豆子原色变绿
捞起来沥干水分
把猪肉切成粒
加少许酱油、料酒、盐调味
热油
把沥干的四季豆倒进锅里,炸(饭店里吃的没有焯水,直接炸,我这个版本没有办法做成饭店里吃的那样酥,但是豆子水分保留的比较足,算是比较健康)
炸至豆子的皮皱起来
把豆子捞出来
切好蒜末和葱末
炒瘦肉粒
放蒜末和葱花下去炒香
倒入四季豆,翻炒
加少许盐和鸡精调味
装盘
虽然不能和外面饭店吃的味道相比,但是味道很赞,很下饭
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