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手工制作东北大凉皮

炎热的夏天，特别想吃凉皮，但市场卖的实在不放心，一份自制的凉皮拌后冰箱里冷藏一会，吃起来那个爽啊～

gayu972
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难度简单

口味酸甜

工艺氽

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

土豆粉 150克、香菜适量、黄瓜一根、水适量、大蒜 3个

手工制作东北大凉皮的做法步骤

步骤1/8

土豆粉加水不浓稠度如图
步骤2/8

水烧开
步骤3/8

上面可用不锈钢盆，我用的是一奶锅
步骤4/8

加入一勺搅匀水粉，晃动，很快凝固成浅白色
步骤5/8

这时锅子翻一下进入热水，很快粉皮变成透明色
步骤6/8

冷水冲一下，边冲边用手在边部划动。凉皮揭下
步骤7/8

凉皮完成
步骤8/8

放入香菜，黄瓜丝，蒜泥，香油，糖、醋，少量盐一拌，东北大凉皮完成。好吃又放心，??

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