改良版土豆丸子,香脆可口,对像我这样的土豆控来说,简直好吃上天了。
将土豆擦成丝,在水中浸泡淘出淀粉。一定要过水否则你会吃不到脆脆的丝哦。
步骤2/4在土豆丝中拌入肉馅,放入所有准备好的调料用筷子搅匀。
边放面粉边一个方向搅动。注意??此步骤最关键不要放水或者鸡蛋。感觉到土豆丝互相粘连就可以停止放面粉了了。
热油开炸!手法很关键,需要用叉子像吃意面那样卷起然后缓慢的放到热油锅里。炸两遍第一遍炸熟第二遍炸脆上色。装盘!如果觉得不够咸可以沾着椒盐吃哦!
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