鸡丝炒豌豆

步骤1/8

准备食材，鸡胸剔去筋膜切丝备用，大蒜切末。

步骤2/8

鸡丝置入碗中，放入水淀粉，胡椒粉和生抽。

步骤3/8

拌匀后腌制十分钟。

步骤4/8

锅中烧开水，放入豌豆焯一下，过凉水备用。

步骤5/8

锅中放油烧至五成热，放入蒜末煸炒出香味。

步骤6/8

放入鸡丝和料酒翻炒均匀。

步骤7/8

待鸡丝炒至金黄色，放入豌豆和盐翻炒均匀即可。

步骤8/8

盛出装盘。