豌豆黄

步骤1/8

去皮豌豆洗净。用三倍清水泡至8小时以上。（用了电饭煲炖汤键可减少泡豆时间）

步骤2/8

用电饭煲加适量水，选炖汤键煮熟豆子。或用高压锅也可以。

步骤3/8

煮熟的豆子用料理机或破壁机搅拌。

步骤4/8

入不粘锅，小火炒制，要不停的翻动。锅铲竖着划圈。

步骤5/8

稍微有纹路加入白糖。

步骤6/8

炒至有清晰纹路即可停火。太干影响口感。

步骤7/8

倒入模具中，用保鲜膜隔上。

步骤8/8

凉后入冰箱冷藏约4小时。切块食用