花样猫耳朵

步骤1/12

提前把紫甘蓝和菠菜榨汁，分别加入适量面粉中，揉成光滑稍硬的面团，放置一旁醒15分钟。

步骤2/12

取一块紫甘蓝面团擀成薄片（约一元硬币左右的厚度）。

步骤3/12

然后用刀把面皮纵横切成条，切成方块的小面皮。

步骤4/12

取一片面片，在寿司帘上用手指按压推开，就变成像贝壳形状的了。

步骤5/12

做好成型的猫耳朵。

步骤6/12

同步骤做出的菠菜猫耳朵。

步骤7/12

做好的猫耳朵取适量放入热水锅里，煮熟。

步骤8/12

煮好的猫耳朵倒出，过两遍凉水泡在冷水里一会再沥干。

步骤9/12

准备炒猫耳朵的材料。

步骤10/12

热锅下油，先把蔬菜粒炒熟。

步骤11/12

再倒入沥干水的猫耳朵翻炒。

步骤12/12

加上一勺生抽和蚝油，少许清水，出锅前焖一下加盐调味即可。