酸奶慕斯

步骤1/14

把鱼胶片用凉水浸泡15分钟以上，泡软。

步骤2/14

泡软的鱼胶片挤去水份，放入碗里，隔水加热融化。

步骤3/14

融化后的鱼胶片水加入50克酸奶

步骤4/14

快速搅拌均匀。

步骤5/14

过滤到剩余的酸奶中

步骤6/14

迅速用打蛋器搅拌均匀。

步骤7/14

鲜奶油中加入细砂糖

步骤8/14

隔冰水打至6分发。

步骤9/14

打发好的淡奶油加入之前拌好的酸奶中

步骤10/14

加入柠檬汁，搅拌均匀。天气热的时候，要把盆坐在冰水中，不时的搅拌一下，直到慕斯液变的粘稠。

步骤11/14

在模具中倒入一小半慕斯液

步骤12/14

加入水果粒

步骤13/14

再倒入慕斯液至满模，入冰箱冷藏至凝固。

步骤14/14

脱模后即可享用。