丝瓜木耳粉丝汤

步骤1/19

干木耳，粉丝，提前泡发

步骤2/19

食材大合照：丝瓜一根，泡发好的绿豆粉丝和木耳，小葱两根，姜一小块，猪后腿肉一块

步骤3/19

后腿肉切片，原谅我的刀工吧，昨天把??挤了，无法用力，导致今天所有菜的刀工都惨不忍睹

步骤4/19

肉片中加入一点生抽，适量料酒，一点生姜粉和白胡椒粉，一点食用油，搅拌均匀，再加入一点生粉，拌匀腌制十分钟

步骤5/19

丝瓜削皮洗净切滚刀块备用

步骤6/19

泡发好的木耳清水揉搓冲洗干净，撕成小朵备用，泡发好的粉丝捞出备用

步骤7/19

姜去皮洗净切片备用

步骤8/19

热锅冷油，加入腌好的肉片滑炒到肉片断生

步骤9/19

加入适量热水，中火煮开

步骤10/19

用网勺撇去表面浮末，小火炖煮四五分钟

步骤11/19

加入丝瓜块，继续煮五分钟

步骤12/19

丝瓜出汁变软，加入木耳，煮两三分钟

步骤13/19

加入泡发好的粉丝，煮三分钟左右

步骤14/19

根据个人口味适量添加一点食盐和鸡精

步骤15/19

撒上小葱葱绿末，即可。

步骤16/19

成品

步骤17/19

成品

步骤18/19

成品

步骤19/19

成品，这道汤品，制作快捷简单，丝瓜鲜嫩，木耳软糯，肉片嫩滑，汤清味鲜，清爽美味