天贝烧春笋

步骤1/8

春笋去外衣，去除老筋。

步骤2/8

开水煮15分钟。

步骤3/8

捞出过冷水，切滚刀块。

步骤4/8

天贝切片开水焯透后过凉水，青蒜剥净洗过切小段。

步骤5/8天贝裹上干淀粉，过油炸透备用。

步骤6/8

锅中放油，春笋片上锅煸炒。

步骤7/8

加料酒、酱油和水，焖煮五分钟左右，加盐、糖调味。

步骤8/8

放入天贝再烧一分钟左右加入水淀粉收汁勾芡，滴入香油即可出锅装盘，在菜上撒上青蒜段。