鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
准备好食料。超市买回来的冰冻鱿鱼圈解冻，放锅里煮至水开，捞出即可。这样就不用担心鱿鱼圈炸不熟了。
把鱿鱼圈放淀粉里，裹均匀。
鸡蛋搅拌均匀。裹匀淀粉的鱿鱼圈放入蛋液里。
裹匀蛋液的鱿鱼圈再放入面包糠里，翻裹均匀。重复以上步骤，把弄好的鱿鱼圈放入碗中，看上去还是挺不错的。
油锅里油烧开后，调成中小火，放入鱿鱼圈炸至两面金黄捞出。炸好的鱿鱼圈可撒上椒盐，孜然或番茄酱。快快动起手来吧！
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