家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

自制番茄酱

今年番茄烂市，大丰收，每年我们都会送给邻居、领导的同事和自己消化，但还是吃不完，怎么办呢，总想用些什么办法来收藏长久些，打开储物柜，看见领导平时买的存货，一罐罐番茄酱在眼前，哈哈，何不自己做呢？

rsejyy200036
11041人浏览 / 86人收藏

难度简单

口味酸甜

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

自制番茄酱热量：54 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：0.9克
碳水化合物：4克

查看详细信息

食材主料/辅料

番茄 2磅、蒜茸 1汤匙、洋葱茸 1汤匙、菜油 2汤匙、盐 1茶匙、白糖 2汤匙、胡椒粉 1/2茶匙、玉米淀粉 1汤匙

自制番茄酱的做法步骤

步骤1/4

开锅，大中火，加菜油约2汤匙，放蒜茸和洋葱茸，爆香，倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄；
步骤2/4

把番茄煮烂后用夹子夹起番茄皮；
步骤3/4

加调料，再加玉米淀粉和1/4杯水兑成的水淀粉，不断搅拌均匀，煮至起大泡，收火，冷却；
步骤4/4

勺入干净的瓶子里，放入冰箱。

小窍门

一、任何品种番茄不区，如果番茄太小，拣皮时要费多点功夫而已；
二、不放肉可保存长些时间。

儿童快餐下饭菜家常菜下午茶菜谱分类 >>

自制番茄酱的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有