第一次做咖喱牛腩饭。简单易上手!
步骤1/4牛腩,胡萝卜,土豆切块,香菇泡发也切块。切姜丝
步骤2/4牛腩姜丝冷水下锅煮,去血水去腥味。煮好后继续清洗牛腩。然后再将牛腩冷水下锅大火煮沸,之后中小火炖煮二十分钟左右,这个时间自行掌握。觉得差不多的时候就咬一口牛腩,感觉肉的口感嚼劲合适了就行。毕竟每个人口味不一样。
步骤3/4锅中加油烧热,加入牛腩土豆胡萝卜香菇翻炒,加一点盐先调味。
步骤4/4加清水没过所有食材,加咖喱块搅拌融化。加盖焖煮。中大火我也没有概念,我一直用电磁炉,每次都是自己凭感觉。差不多焖煮好收汁的粘稠度你觉得满意了,土豆胡萝卜都烂了,就好了,再加盐调味。出锅啰!有碗扣好米饭,咖喱牛腩盛在盘子里就ok啦!
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