家庭版万州烤鱼

步骤1/15

新鲜鲤鱼一条

步骤2/15

准备好各样食材

步骤3/15

将鲤鱼从背部切开，去除内脏，清洗干净

步骤4/15

葱切小段，姜切丝

步骤5/15

将葱姜放入鱼腹内，加适量精盐、料酒、酱油抹匀入味

步骤6/15

将鱼背部划几刀，腌制1小时，中间翻动几次，使其充分入味

步骤7/15

锅内放油烧热，油量要稍大一些

步骤8/15

将腌制好的鱼放入油锅中煎

步骤9/15

翻过来煎至两面金黄

步骤10/15

烤盘内依次铺上生菜、洋葱丝、青椒圈

步骤11/15

将煎好的鱼放入烤盘，撒上泡椒末，铺上香菜段

步骤12/15

锅内放少许油，加入烤鱼料炒香

步骤13/15

将炒好的烤鱼料倒入烤盘中

步骤14/15

倒入半瓶啤酒

步骤15/15

将烤盘放在小煤气炉上加热即可食用