这款小银鱼是高温蒸熟的,还保留着银鱼的鲜甜和鸡蛋搭配营养更丰富。除了具备高蛋白低脂肪的优点外,中医还记载银鱼有很好的滋补作用,人为银鱼性质平和,并且能够滋补脾胃,而且还能够养肺、利水、因此很适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽、工作劳累的人吃。
鸡蛋打散,准备小银鱼(小银鱼本身是咸的不用加盐)
热锅倒油烧热,放葱末爆香
放小银鱼煸炒出香味
关火放凉倒入鸡蛋液中,搅拌均匀
热锅倒油烧热倒入银鱼蛋
煎至两面金黄即可(平时我都是直接炒散的,感觉那样比整块的要好吃多了??
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