鸡蛋卷饼

步骤1/12

备好食材（这些是三口人的量，这张图里少了一个鸡蛋）

步骤2/12

面粉慢慢加入清水，搅成提起筷子缓慢滴落的面糊

步骤3/12

备好刷酱的酱料，其中那个鸡肉酱汁是做整鸡的时候留出来的，没有的可以省略

步骤4/12

锅内入少许油加入葱花爆香

步骤5/12

放入调在一起的酱料，稠的话点入少许水，小火烧开即可关火

步骤6/12

电饼档刷少许植物油，上下火预热，温热时舀入面糊，摊薄摊平，饼上边刚凝固即可磕入一个鸡蛋

步骤7/12

快速先把蛋黄划破，然后就会很快捷的刮匀在整张饼上

步骤8/12

先撒黑芝麻，再放香菜和葱花

步骤9/12

合上饼铛，观察饼铛上大热气变小后开盖子，这时候上边鼓起来并起泡了，即可出锅

步骤10/12

带葱花的一面朝下铺在菜板上，光面上刷匀刚才做好的酱料

步骤11/12

从一侧卷起，封口朝下压住

步骤12/12

切成两段，即可上桌