海洋慕斯蛋糕

步骤1/15

首先做好一个戚风蛋糕

步骤2/15

将蛋糕切成2片或3片

步骤3/15

白巧克力隔热水融化后放入模具，放冰箱冷藏做成海洋小动物备用

步骤4/15

吉利丁片用冰水泡软

步骤5/15

淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现，不流动就可以了哦

步骤6/15

用一个奶锅或者什么锅都可以，加入牛奶煮到沸后再加入10克泡软的吉利丁片，拌匀后待凉

步骤7/15

倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀

步骤8/15

取一片蛋糕片，铺入蛋糕模中

步骤9/15

倒入慕斯液，刮平，依次铺完蛋糕片跟奶油即可，摊平、震出气泡后放入冰箱冷藏使其结起来

步骤10/15

取10克吉利丁片隔热水融化，然后倒入200克蓝色汽水中，拌匀后同样放冰箱冷藏至结起来

步骤11/15

消化饼干压碎，备用

步骤12/15

冷藏好的蛋糕用热毛巾捂住周边，脱模，不用热毛巾也可以用吹风机吹一下模具的周边的哦

步骤13/15

取一个边铺上饼干碎作为沙滩

步骤14/15

在旁边再铺上一层椰蓉

步骤15/15

最后空白的地方铺满结起来的蓝色啫哩碎块作为海洋，再摆上美人鱼跟海洋小动物应景就可以了啦！