豆角蒸面条

步骤1/15

准备好的原料：猪肉，葱姜，豆角，面条等。

步骤2/15

将新鲜的湿面条拽成小段，抖散。蒸锅水烧开后，放入铺了笼布的蒸架，把面条均匀的放在蒸架上，盖上锅盖蒸8分钟。

步骤3/15

趁热抖散。

步骤4/15

蒸面条的同时用另一灶炒菜。把肥肉倒入炒锅内，翻炒煸出油。

步骤5/15

放入红辣椒段、姜煸出味，放入葱段翻下。

步骤6/15

放入豆角翻炒。

步骤7/15

翻炒至豆角变色后加入适量开水（水量也是感觉面条可以吸收多少放，一般一斤面条一斤水左右），中小火炖会。

步骤8/15

放老抽、盐、十三香调味（咸度可以尝下汤汁，感觉汤汁稍微有点咸就可以了。）

步骤9/15

把蒸好的面条放在菜上。

步骤10/15

用锅铲和筷子协助拌匀。（如果炒锅拌不下，可以把面条放在大容器内，边浇菜和汤汁边拌，直至让每根面条都沾上汤汁，上色入味。这样更适合掌握不住水量的新手操作。）

步骤11/15

将面条和菜均匀的放在蒸架上盖上锅盖，上汽后中小火蒸10分钟，如果哪里厚了用筷子扒开，让面条透气，熟的均匀。

步骤12/15

美味的蒸面条就做好了。

步骤13/15

盛出浇上香油拌匀开吃。因为面条干，建议吃时搭配一碗紫菜蛋花汤或者其他稀粥、稀汤类。

步骤14/15

成品。（蒸面条和蒜瓣是绝配哦。）

步骤15/15

成品。