水果可丽饼

步骤1/15

取干净的盆子，加入牛奶、鸡蛋、30克糖、酸奶

步骤2/15

搅拌均匀后加入融化了的黄油，搅打至无油星

步骤3/15

低筋面粉筛入，用手动打蛋器混合至无颗粒的状态

步骤4/15

混合好的液体，比较稀

步骤5/15

此时我们要过滤4-5次，这样饼液会变得很细腻

步骤6/15

电陶炉开800，热一下锅，摸着有点烫手

步骤7/15

此时可以舀一勺半的饼液到锅中，慢慢晃匀

步骤8/15

继续800的火，慢慢煎，如果中间已经熟了有气泡，就稍微挪开点，偏离中心点，煎周围的饼液

步骤9/15

等到都凝结了，表面光滑不沾手，就可以移开锅，轻轻用硅胶刀分开一点边边，倒扣轻晃就掉下来了

步骤10/15

淡奶油150克倒入干净无水无油的盆中，加入20克糖

步骤11/15

用打蛋器打至6成发，成不流动的状态就好

步骤12/15

水果切片

步骤13/15

取饼皮一张，在一个位置放入一汤勺淡奶油、码上水果，然后左右对折起来

步骤14/15

表面撒上切碎的核桃仁，或者再淋点巧克力、酸奶

步骤15/15

很美味~~