酸豇豆切末.
鸡肝和肾切片.
炒锅下油,待油热后爆香葱段姜丝。
下切好的鸡杂。
待鸡杂炒至变色,下一勺老干妈油辣子炒出红油。
倒入切好的豇豆翻炒,加生抽和少许盐调味。
锅里油多,盖盖略煮起锅。
鸡杂,泛指鸡的内脏,即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。嘉嘉是四川美女,从小无辣不欢,
鸡杂的选购技巧香辣爽口的鸡杂菜肴总是能轻易让人胃口大开,但是因为鸡杂的烹制准备工
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