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凉拌茄子

茄子好吃太费油，夏季真的不适合吃太油腻的菜，那就凉拌吧

七月的大手85
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

凉拌茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子 2根、葱蒜适量

凉拌茄子的做法步骤

步骤1/7

切好葱蒜
步骤2/7

茄子切成长条，上锅蒸15分钟左右，用筷子可以扎透就可以了
步骤3/7

锅中放入适量油，油热放入蒜葱末
步骤4/7

这时候要小火炒，炒到蒜粒金黄就可以了
步骤5/7

待葱蒜油变凉，放入1勺生抽，小半勺醋，小半勺白糖，适量盐，搅拌均匀
步骤6/7

倒入蒸好的茄子搅拌均匀
步骤7/7

爱吃辣椒也可以放入适量辣椒油

小窍门

判断茄子熟没熟，用筷子可以轻松扎透就可以了

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