作为一个上班族,
当我特别,特别,
犯懒的时候,
晚饭,
通常会用盖浇饭来对付一下~
这个咖喱鸡肉盖浇饭非常简单,
当浓浓的咖喱汤汁裹着米饭,
送入嘴巴的时候,
每一口都是极大的满足,
一天的倦意即刻烟消云散,
有饭亦有菜,美味又逍遥!
土豆胡萝卜切成粒,过清水漂去淀粉;2.干香菇提前泡发,和洋葱一起切成小块;3.鸡脯肉洗净切成小块,用少许生抽腌制。
锅内适量黄油和玉米油烧热。也可以只用黄油或者只用玉米油,根据自己喜好就行。
油烧热后,下洋葱和香菇煸炒出香味,接着下鸡脯肉翻炒。
鸡脯肉炒至变色,下土豆胡萝卜继续炒,加少许老抽增色。
炒一两分钟后倒入开水,中小火焖煮。
土豆煮到半熟的时候,加入调味咖喱块继续煮。咖喱块是调制好的,不需要额外给调味料哦!
加了咖喱块后,汤汁会越煮越浓稠,所以需要时不时的翻动一下,以免糊锅,煮到自己喜欢的浓稠度就可以啦。
咖喱鸡肉煮好后,把它们浇在米饭上,就大功告成啦!
那天比较有闲情,用现成的黄瓜和胡萝卜点缀了一下!赶紧趁热吃哦,浓浓的咖喱汤汁拌着米饭,根本停不下来!
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