手撕茄子

步骤1/10

备好图中材料！洗净！

步骤2/10

茄子??去皮！

步骤3/10

水开后，隔水蒸10分钟！

步骤4/10

茄子熟后拿出，沥干水！

步骤5/10

用筷子撕成条状，摆入盘中！

步骤6/10

调料（把姜，蒜，辣椒，葱头，一起剁碎，加入生抽，糖，蚝油，辣椒油一起搅拌均匀。）

步骤7/10

辣椒油是自制的。（花生用微波炉中高火8分钟，冷却后把皮去掉，拍碎备用！）

步骤8/10

把调好的调料倒入茄子??中，撒上花生碎和葱花即可！

步骤9/10

夏天的超级开胃菜！

步骤10/10

。