感谢大厨艺的信任!感谢ACA的支持!感谢给予点赞的亲们!我有幸参加#ACA烘焙明星大赛# ,并进入半决赛、获得了200元礼品券/张,用礼品券购买了几样ACA模具;这是开光之作!
有时我也蛮自私的,明明知道那位相比于松软的戚风蛋糕更喜欢吃比较扎实的海棉蛋糕,可是我却为他的很少,哎,今天也算是弥补了吧;打好的蛋糕糊在倒满6连模之后还剩下一半的蛋糕糊,一台烤箱又放不下2个6连模,于是我就将蛋糕糊倒入了方盘中,启动另一台烤箱开烤;哈哈:这样2台烤箱前后不到5分钟,就一起出炉了;一拍完照片赶紧去献殷勤,还未咽下肚就说:好吃好吃,有劲有劲~~~
蛋糕粉秤重过筛备用
蔓越莓切小粒后撒少许蛋糕粉拌匀备用
盆中倒入清水和葵花籽油
用蛋抽搅拌至完全乳化备用
全蛋盆中倒入食盐和白砂糖
用打蛋器打至可立筷子不倒或写8字不很快消失即可
分二次倒入蛋糕粉上下翻拌均匀
取1/3蛋糕糊至水油盆中翻拌均匀
再回倒至蛋糕糊中
撒入蔓越莓粒同样翻拌均匀
先将另一6连模倒满后,再将剩余的蛋糕糊倒入方盘中
送入预热好的烤箱中层:上下火170度
约烤17分钟左右
取出烤盘
迅速脱模移至烤架上晾凉
后平均切成9小块,将6小块挤上沙拉酱
撒上适量肉松
以3块 / 组合并即可
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