自己摘的都是比较成熟的草莓,所以熬出来的草莓酱很香甜,没有一点酸味,可好吃了~
草莓洗净,去掉绿叶沥干水分。
撒入所有的汤拌匀,静置一小时。
一小时后会出很多水。
把盆内的草莓和里面的水都一起倒入锅内慢慢熬煮。
加入适量柠檬汁。
再加入一盒麦芽糖。
继续煮啊煮,发现煮不烂,我就用漏网在那里把草莓压烂了,然后再煮一会,成粘稠状态就好了。
有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成果酱,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少
草莓的选购技巧看外观,太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买,个头大的草莓多是在种
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