白巧克力冰激凌

步骤1/11

冷藏的淡奶油拿出来倒入无油无水的盆里，加入冰糖粉，我爱用冰糖粉，也可以用等量的白糖代替

步骤2/11

用打蛋器低速搅打至不流动有花纹的状态，冰箱冷藏备用。现在天热，打发淡奶油最好是隔冰搅打，这样可以很快打发并防止油水分离。

步骤3/11

纯牛奶煮开

步骤4/11

放入白巧克力

步骤5/11

然后把牛奶锅放入50--60度的温水中，隔水加热搅拌，不要用开水煮哦，否则巧克力也会油水分离的哦

步骤6/11

耐心搅拌至巧克力完全融化

步骤7/11

搅拌好糊是比较浓稠的状态。把糊晾凉

步骤8/11

加入原味酸奶搅拌均匀

步骤9/11

晾凉后加入冷藏中的打发好的淡奶油

步骤10/11

用翻拌蛋糕糊的方法小心的翻拌均匀，就是冰激凌糊了

步骤11/11

冰箱冷冻3小时以上就可以拿出来享用啦。我是冷冻了一天才拿出来吃，这样需要拿出来室温稍微回温一会儿，否则挖不动哦。