巧克力冰激凌蛋糕

步骤1/16

各种材料备齐；

步骤2/16

4个生核桃去皮，装入食品袋，用面仗擀碎；

步骤3/16

蛋糕坯：2个蛋白加入25g白糖打发到能让小棒直立；

步骤4/16

筛入核桃粉切拌均匀；

步骤5/16

倒入盒底铺有油纸的蛋糕盒中；

步骤6/16

撒上核桃碎；

步骤7/16

烤箱预热，170度上下火，中层烤15到18分钟，放到架子上待凉备用；

步骤8/16

巧克力冰淇淋：2蛋黄加入13g白糖，将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立；

步骤9/16

巧克力切碎；

步骤10/16

选择了北大仓低度酒和速溶咖啡各5ml，

步骤11/16

将5ml的酒和5ml的咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液中，切拌均匀；

步骤12/16

淡奶油打发；

步骤13/16

倒入混合液体；

步骤14/16

将切碎的巧克力（不要全部放入，留一点做为最后的装饰）加入混合液中；

步骤15/16

切拌均匀；

步骤16/16

倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面，切了一片猕猴桃，修剪成圣诞树放在中间，很有节日气氛吧！然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，冷冻24小时后就可食用。