芒果奶酪面包

步骤1/19

馅料：芒果泥35克，奶油奶酪20克，细砂糖5克

步骤2/19

芒果去皮，取出果肉，放入料理机。

步骤3/19

搅打成细腻的泥。

步骤4/19

取35克芒果泥与奶酪，砂糖混合。

步骤5/19

搅拌成均匀糊状，放入冰箱冷藏备用。

步骤6/19

面团：高筋粉150克，干酵母2克，细砂糖22克，蛋液15克，牛奶80克，盐2克，黄油15克

步骤7/19

将除黄油外的面团料放入面包机中搅拌

步骤8/19

成均匀面团，加入黄油，

步骤9/19

再次搅拌至能拉出薄膜，

步骤10/19

放入碗中，发酵。

步骤11/19

面团长大至两倍。

步骤12/19

排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。

步骤13/19

擀成长方形。

步骤14/19

留出边缘，抹上芒果奶酪泥。

步骤15/19

卷起，捏紧收口。

步骤16/19

收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。

步骤17/19

面团长大，表面刷蛋液，

步骤18/19

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。

步骤19/19

表面上色，出炉。