绿豆芽洗净,焯水,放入凉开水中过凉,沥干水分。
花生烤熟,晾凉,去皮,用刀稍微拍碎。
黄瓜洗净,切丝。
锅中添水,水要多,烧开后下入面条,不要盖锅盖,开锅后煮1分钟左右。
将面条捞入容器中,加入适量色拉油,用电风扇吹凉。
大蒜捣成泥,加入适量凉开水。
根据自己的口味,加入盐,糖,花椒粉,生抽,香醋,香油,花椒油和辣椒油,搅拌均匀。
取适量面条放入盘中,放入适量黄瓜丝和绿豆芽。
浇上适量的调味汁,搅拌均匀即可。
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