翡翠白玉卷

步骤1/9

原料如图所示。

步骤2/9

包菜从外面小心的剥下完整的四片，再随便剥四片，焯水。

步骤3/9

焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里，加葱姜碎和虾米，调成饺子馅。

步骤4/9

取一片完整的包菜叶，肉糜码放成条。

步骤5/9

两边折起，卷成条。

步骤6/9

四个条都做好了，开水上锅蒸十分钟。

步骤7/9

蒸好的包菜卷一切为二。

步骤8/9

蒸碗里的汁水，混合一勺香醋，半勺白糖，一茶匙盐，熬滚一分钟，勾芡。

步骤9/9

芡汁浇在包菜卷上面，装饰即可。