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翡翠白玉卷

果断的又忘记拍成品的图片了！额，吃完了的想起来了~

熙睿无忧
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难度简单

口味微辣

工艺蒸

时间10分钟

厨具蒸锅

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翡翠白玉卷热量：141 千卡

脂肪：5.04克
蛋白质：14.48克
碳水化合物：20.65克

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食材主料/辅料

圆包菜一枚、火腿一小块儿、灯笼椒（红）也可替换成胡萝卜一枚、青椒一枚、木耳若干、蛋饼皮一张、甜面酱一小袋儿、辣椒油可要可不要

翡翠白玉卷的做法步骤

步骤1/4

木耳泡发切丝；蛋饼皮切丝；青椒、红椒/胡萝卜洗净切丝。
步骤2/4包菜取下叶子几片，焯一下，取出后浸冷水。
步骤3/4把包菜平铺，根据自己口味放一点儿甜面酱在上面，（不建议放很多，味道挺重的说。）依次放入火腿、胡萝卜、青椒、红椒、木耳和蛋饼丝。
步骤4/4

因为包菜是浸过冷水，所以上屉蒸一下，两三分钟就好！出锅依照个人口味放辣椒油或者不放均可！

小窍门

【优优友情提示】：在焯包菜时可以放一点点盐，可以使得包菜保持一种翡翠的青绿很漂亮的哦~再有其实如果包菜过水后用冷开水浸泡就不用第四部了，或者您肠胃过硬也可以不用，至少优优吃的时候是不上屉蒸，因为口感生脆是偶的最爱，但是为了照顾老公的肠胃，偶还是乖乖的上屉蒸一下下~
【蛋饼丝做法】：一个鸡蛋蛋黄蛋清都要放一点点盐，可以适当的加一点白醋或者清水，一点点就够了，可以让蛋饼更松软，快速搅拌~烧热锅，开小火放油，可以把锅子晃一下，油均匀的沾到锅子上，把搅拌好的蛋汁放到锅里，等一面熟了翻面就可以了，一般优优都是右手锅铲左手餐刀作为辅助的~没办法，煎蛋就是偶的短处~两面都熟了就可以了，凉一下再切哦！

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