啥也不说了,这个菜超下饭,号称米饭杀手。
全部主要食材
猪肉末加适量生抽、盐、鸡精、料酒、姜末调匀腌制5分钟
扁豆切碎丁,小米椒切碎,蒜末、姜末备用
底油热下入腌制好的肉末煸炒
煸熟后盛出备用
锅中留底油,下姜末炝锅
下入扁豆碎翻炒
加入少量水(这样扁豆熟得比较快。扁豆必须炒熟,如果没有完全炒熟,会有毒素,有可能引起食物中毒。切记扁豆必须确保炒熟哦!)
加入适量盐、鸡精、糖、生抽调味翻炒
扁豆确认炒熟后,下入之前煸熟的肉末
加入小米椒碎(如果不吃辣,可以忽略这一步)
加入一大勺橄榄菜,翻炒均匀,这时加入一小勺白酒(二锅头就行)提香
全部翻炒均匀后,出锅前加入蒜末关火,利用余温翻炒均匀。
超级下饭菜
好吃得根本停不下来
米饭的克星
简单的快手小炒。
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