巧克力慕斯

步骤1/8

先烤一个8寸可可戚风，凉透脱模，切两片1cm厚的薄片，四周剪裁一圈，一大一小两片，这样做出来的慕斯美观漂亮。

步骤2/8

吉利丁泡凉水软化，巧克力和牛奶混合，隔水加热至融化无颗粒，离火，放入已泡软的吉利丁不断轻轻搅拌，直到吉利丁融化，待凉备用

步骤3/8

淡奶油加糖打到6分发，刚刚出现纹路即可。

步骤4/8

巧克力液降到手温的时候才可以和淡奶油搅拌，切记。

步骤5/8

从底部翻拌均匀，不要画圈搅拌

步骤6/8

8寸蛋糕模底部包锡纸，防止液体倒进去漏液

步骤7/8

冷藏过夜，将刀加热再切，慕斯切口很光滑呦。

步骤8/8

美美哒来一张